Канелени ролца / Cinnamon Rolls
Това е първия ми опит за направата на канелени ролца и мисля,
че се получиха доста добре на вкус и на вид.
Със сигурност ще ги правя по-често, защото всички у дома много ги харесаха. :)
Необходими продукти:
За тестото:
1 чаена чаша топла вода
¾ ч.чаша стайна температура прясно мляко
½ ч.чаша захар
¼ ч.чаша разтопено масло
2 пакетчета суха мая
½ кафена лъжичка сол
2 яйца
6 чаени чаши брашноПълнеж:
3 супени лъжици масло, разтопено
⅔ ч.чаша кафява захар
⅔ ч.чаша захар
3 супени лъжици канела
Глазура:
2½ ч.чаши пудра захар
125 грама. крема сирене, омекотена
2 чаена лъжици течна ванилия
1 чаена лъжица сок от лимон
¼ ч.чаша прясно мляко или по-малко, зависи с каква плътност искате да ви е глазурата
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете вода, млякото, 1 супена лъжица захар и разтопеното масло и маята. Оставете за 15 минути маята да шупне.
След като стане готово добавете останалата захар, солта, яйцата и брашното. Замесва се тесто и се оставя да престои към 20 минути.
През това време подгответе пълнежа, като смесите заедно разтопеното масло, бялата и кафявата захар и канелата.
Готовото тестото го оформям като един голям правоъгълник дебел около 5 мм.
Намазвам кората с масло и разпределям равномерно пълнежа. (Пожелание може да сложите счукани на дребно орехи.)
Навивам на руло и нарязвам на около 10 кръгчета.
(За да са ви равномерно нарязани кръгчетата, може да разрежете тестото, като използвате обикновен по-дълъг конец . :) )
Поставете сладките в тавичка, чието дъно е покрито с готварска хартия. Покрийте с найлоново фолио сладките и изчакайте около половин час да втасат отново.
Печете на 180 C или 375 F до златисто или около 20-25 минути.
Докато се пекат сладките пригответе глазурата.
След като станат готови, намажете сладките отново с разтопено масло и ги оставете да поизстинат около 15 минути, след това сложете глазурата върху тях. По желание може да сложите и орехи отгоре.
Ами това е всичко, бързо е и e много вкусно. Добър Апетит! :)
