Плодова пита с ябълки

Плодова пита с ябълки

Това е една от старите рецепти от тефтера на мама, която в моето детство доста често се правеше от много домакини. Онзи ден купих зелено жълти ябълки и те оказаха леко кисели и затова реших да направя този сладкиш.  

Необходими продукти: 

Пакет бутер бисквити Leibniz или българската им алтернатива са гръцките Papadopoulus, които да покрият дъното на тавичката, в която ще приготвите сладкиша
2-3 леко кисели ябълки 
1 чаша орехи
100 гр. разтопено масло. 
2 сл захар и 1 чл канела за овалване на ябълките

За блата:

4 яйца 
300 гр. брашно (1 1/2 чч)
100 гр олио
200 гр. захар (1 чаена чаша)
1 пакет бакпулвер
1 супена лъжица ванилия или 2 пакетчета на прах

Намазваме отстрани тавичката с масло, нареждаме бисквитите на дъното й и ги заливаме с разтопеното масло. Изчистваме ябълките и ги нарязваме на кръгчета. Овалваме ги в захарта и канелата, нареждаме ги върху бисквитите, върху тях слагаме орехите. 

В отделна купа разбивам добре яйцата със захарта, добавяме брашното, олиото, захарта, бакпулвера и ванилията. Разбиваме ги с миксер на средна степен. Получената средно гъста кексова смес я изсипваме върху ябълките. 
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути. 
Изваждаме от фурната и изчакваме да изстине добре, тогава го декорираме с пудра захар. 

Това, че не е целият сладкиш е заслуга на мъжът ми, тъй като много му хареса. :)

Желая ви добър апетит и вярвам, че тази рецепта е лесна и вкусна за приготвяне. :)