Тулумбички

Не си спомням откъде от нета бях намерила тази рецепта, но вкуса на тези тулумбички е незаменим, толкова бързи и вкусни за направа са и ви ги препоръчвам.

Продукти:

300 г брашно

8 с.л. захар
300 мл. вода
1 щипка лимонена киселина
4 яйца
8 с.л. масло
1 щип. сол
1 супена лъжица бакпулвер

За сиропа:

300 мл. вода

200 г захар
1 ч.л. ванилия

2 с.л. сок от лимон

Начин на приготвяне:

Тесто
Водата 300 мл. се поставя в дълбока тенджера и се оставя на котлона да заври. След това към нея се добавят захарта 8 с.л., лимонената киселина 1 щип., 1 сл бакпулвер, маслото - 8 с.л. и солта 1 щип. Разбърква се добре и се добавя брашното 300 г. Бърка се отново, докато сместа стане хомогенна и започне да се отделя от съда. Тестото се оставя леко да се охлади и към нея се добавят яйцата 4 бр. 

Разбърква се до получаването на гладка смес. 

Сиропът се приготвя като се смесват водата 300 мл., захарта 200 г  ванилията 1 ч.л. и се оставят да заврат и да се сгъсти сместа. В дълбок тиган се загрява олиото на умерен огън и в него се шприцоват толумбичките. Важно е огънят да не бъде много силен, за да не останат толумбичките сурови отвътре. След като се изпържат, се изваждат оставят се да се охладят и се заливат с вече изстиналия сироп.